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  1

  
  准备食材
  
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  2

  
  木耳焯水，熟透捞起过凉水
  
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  3

  
  金针菇焯水，捞起过凉水沥干
  
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  4

  
  豆芽焯水，捞起过凉水沥干
  
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  5

  
  热锅放油，下香菇丁，蒜末，姜末炒香
  
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  6

  
  酱油，香醋，糖，盐，鸡精调成碗汁
  
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  7

  
  把焯好的三素装碟，最后把碗汁淋入，再加点香葱，胡萝卜点缀下，爽口的凉拌菜三素就做好了。