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凉拌黄瓜干[10P]
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作者:
zhmafk
时间:
2017-2-13 19:14
标题:
凉拌黄瓜干[10P]
主料 黄瓜干 30克 花生 适量 木耳秋木耳 20克
辅料 葱丝 少许 生抽 1勺 糖 适量 盐 半勺 醋 1勺
凉拌黄瓜干的做法
1.最重要的就是浸泡时间长。真的需要8小时以上,不一定是12小时,但4个小时肯定不够。记得准备馅料的时候,老母亲8点多泡上,等11点了取出来,咬了一块,真的还挺硬的,只得把中午饭的计划改了食材,又多泡了四五个小时才泡软。
2.炸一小碗花生米,和黄瓜凉拌,最搭。
3.炸好捞出备用。
4.秋木耳冷水泡发,洗净。
5.木耳要焯一下,黄瓜干我试了,一部分沸水焯,一部分是纯浸泡,泡软。发现还是不焯水的好吃,脆脆的,不是硬,就是鲜脆的口感。
6.各类食材都放入大碗中,加入调味料,拌匀即可。
7.别看只是凉拌菜,用黄瓜干做的,口味真是不一般。有机会您试试哦~~~强烈推荐
作者:
a2152863
时间:
2017-2-14 12:50
自己做了一次加点红干辣椒味道更好
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