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标题: [转帖] 凉拌黄瓜干[10P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-2-13 19:14 标题: 凉拌黄瓜干[10P]

主料黄瓜干 30克花生适量木耳秋木耳 20克
辅料葱丝少许生抽 1勺糖适量盐半勺醋 1勺
凉拌黄瓜干的做法
1.最重要的就是浸泡时间长。真的需要8小时以上，不一定是12小时，但4个小时肯定不够。记得准备馅料的时候，老母亲8点多泡上，等11点了取出来，咬了一块，真的还挺硬的，只得把中午饭的计划改了食材，又多泡了四五个小时才泡软。

2.炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭。

3.炸好捞出备用。

4.秋木耳冷水泡发，洗净。

5.木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。

6.各类食材都放入大碗中，加入调味料，拌匀即可。

7.别看只是凉拌菜，用黄瓜干做的，口味真是不一般。有机会您试试哦~~~强烈推荐

作者: a2152863 时间: 2017-2-14 12:50

自己做了一次加点红干辣椒味道更好

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