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作者: zm6190    时间: 2017-5-9 12:26     标题: 【爆浆吐司卷】的做法 [6p]

【爆浆吐司卷】的做法  

• 热锅冷油，后转小火慢煎培根，煎至变色即可捞出，备用。
  
• 吐司切掉四边，只用中间的白色部分，留一边切一个坡度出来，方便吐司卷尾端的拼合。用擀面杖将吐司擀薄。
  
• 在吐司一面涂抹四季宝花生酱，尾端1cm不涂防止溢出。
  
• 放一片与面包片等宽的培根，培根与面包片上端对齐，下端留出空白。将芝士片卷起，置于上端。从上端开始卷面包片，卷到面包片下端尽头处，涂抹少许蛋液黏合。按照这个方法把所有吐司卷好。
  
• 锅中放油。烧至八成热左右转小火，放入吐司卷，蛋液黏合处向下，煎炸10秒。然后用锅铲推吐司卷在锅中翻滚煎炸二三十秒左右，炸至金黄色即可。
  
• 捞出放在厨房纸上吸掉多余油脂。
  

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