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青蛙及蛇类体内有一种叫曼氏迭宫绦虫的裂头蚴的寄生虫，这种寄生虫的生命力很强，寄生在青蛙肉内经过爆炒也不死。如果人吃了含有曼氏裂头蚴寄生的蛙、蛇或鸟肉后，裂头蚴及其分泌的酶就可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等，根据侵入的部位不同可引起各种症状，较为常见的是眼裂头蚴病，表现为眼睑红肿、结腊充血、畏光、流泪、微痛、奇痒等，如果裂头蚴侵入眼球内，会造成眼球突出，严重时还会造成角膜溃疡并发白内障失明等，有时人体还并发恶心、呕吐、发热等。最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，如有阵发性头痛，严重时昏迷甚至瘫痪等，所以奉劝大家还是不要再吃这些小动物了，他们对于我们人类有很多益处，请多多保护它们。