弄心

用料
主料
金针菇一把 蒸鱼豉油3勺 生抽2勺
辅料
糖少许 盐适量 凉开水适量
葱花适量 芝麻油适量

油泼金针菇的做法
1.金针菇切去根部，撕成小撮，洗净后控干水份


2.控干水分的金针菇摆盘成圆形，一层层摞上去，尽量整理得漂亮点。


3.蒸鱼豉油，生抽，白糖，盐，凉白开一起调成料汁，用调羹搅拌融化。


4.将料汁均匀地浇到摆好的金针菇上。


5.将摆好的金针菇放入开水锅中，隔水蒸6~8分钟，蒸的时间一定不要太长，不然金针菇口感就不好了。


6.撒上葱花，淋上一小勺热油就可以开吃啦（能吃辣的，可以像我图中那样中间放些切碎的小米辣，用热油泼一下)