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豆腐炖香菇的做法步骤

• space点击查看大图1.豆腐洗干净。
  
  
  
• space点击查看大图2.香菇泡发后洗干净。
  
  
  
• space点击查看大图3.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
  
  
  
• space点击查看大图4.香菇切成块。
  
  
  
• space点击查看大图5.豆腐切成块。
  
  
  
• space点击查看大图6.碗中加盐、味精、酱油、白糖搅拌均匀。
  
  
  
• space点击查看大图7.再加甜面酱、番茄酱搅拌均匀。
  
  
  
• space点击查看大图8.加适量水搅拌均匀作碗汁。
  
  
  
• space点击查看大图9.起油锅，葱姜入锅煸香后将豆腐入锅。
  
  
  
• space点击查看大图10.倒入碗汁，视情况再加适量水，盖上锅盖炖。
  
  
  
• space点击查看大图11.烧开后将香菇入锅同炖。
  
  
  
• space点击查看大图12.炖至食材入味、熟即可关火，盛出享用。
  
  
  

小窍门&温馨提示
1、豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以使豆腐不易散。
2、炖豆腐不宜翻炒频繁，因此，为入味均匀，最好将调味品提前勾兑成碗汁。

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2020-10-20 20:20(GMT+8) 编辑 ]