打印

[转帖] 夏日凉爽 自制冰淇淋

0

夏日凉爽 自制冰淇淋

                                                                
版主评語: 落叶归根
不再对06年的帖子评分


夏日凉爽 自制冰淇淋
材料:蛋黄3个,砂糖3tbs,忌廉或鲜奶或淡奶200ml,酸奶500ml(这个也是自己做的,彻底DIY)
做法:

1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多);
2、忌廉倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚),慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀;
3、倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的,用在别的书上看来的方法,用手指划过木匙背面粘的糊,如果能留下一条清晰的沟即可);

4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;
6、根据情况重复步骤5,吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

做好啦!!

[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-29 03:19 PM 编辑 ]

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 21:15