wuliao1977

一看就是从网站抄来的，毫无新意。
我简单给大家介绍下鱼香，鱼香的菜很多，什么是鱼香？从字面来解释就是把不是鱼的东西烧出鱼的味道。其实这个只是一个形象的比喻而已。鱼香是一中混合味，主要是用豆瓣酱，辣椒，酱油，蒜，姜，葱，糖，醋，盐，味精，在一起调成的一种混合味。
先把豆瓣酱和小料抄香，在放调料，糖和醋的比例大一些，就是清糖醋口。在放一点点水，打个包芡，在把事先拉过油的肉丝和配料放一起，均匀翻炒，就可以了