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1.准备好材料。



2.五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。



3.把肉捞出晾凉，五花肉切片。



4.准备好辣椒和蒜苗



5.锅内放点油，苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档，倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。



6.倒出多余的油，留点底油，倒入豆瓣酱和剁碎的豆豉翻炒



7.倒入青红椒，蒜苗根部那一头翻炒出香味。



8.倒入五花肉翻炒。



9.最后倒入蒜苗，放入一小匙白砂糖，翻炒2,3分钟即可。



回锅肉成品图


[ 本帖最后由 onlymyself 于 2019-12-23 11:25 编辑 ]