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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-5 17:07   只看TA 1楼
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[转帖] 魔芋香辣蟹

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原料：
螃蟹（邓金斯蟹）、魔芋丝、绿豆芽、芫荽（香菜）、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。
做法：
1、各式材料洗净、备齐；
2、用专用工具将螃蟹处理成适当大的块；
3、锅里加入适量油烧热，加入干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白小火煸出香味；
4、倒入处理好的螃蟹翻炒，喷入适量料酒；
5、加入绿豆芽、魔芋丝翻炒均匀，加入蚝油和少许水焖煮片刻；
6、收汁，放入芫荽段、滴入几滴香醋即可。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-5 17:08   只看TA 2楼
十分喜欢。看的人闻的人吃的人请都来哦。对楼主表示鼓励。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-5 20:03   只看TA 3楼
首先，邓金斯蟹实在不知道是什么品种。其次，个人认为不论河蟹海蟹洗干净后清蒸蘸醋吃为最佳！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-5 21:11   只看TA 4楼
蚝油要来炒蟹还是第一次看到，不知可否配合到
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yiangtao2005 发表于 2010-3-6 01:17   只看TA 5楼
制作很简单，不知道吃起来怎么样？配料要能带出蟹的鲜味才叫好
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yeahxxc 发表于 2010-3-6 02:00   只看TA 6楼
以前咱们那里有个光头香辣蟹 味道很不错 但是吃久了发现没有原味
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 02:16   只看TA 7楼
还是要清煮的好吃。。。
这样做原味一点都没有了。。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 09:49   只看TA 8楼
有很多兄弟也发过螃蟹之类的介绍，但是我个人唯独喜欢的还是香辣蟹
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 14:48   只看TA 9楼
魔芋处理起来不太好弄，比较难入味。而且魔芋的口感很重要。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 15:06   只看TA 10楼
看样子不错，嘿嘿，相信自己有这种口福，谢谢啦
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