hywh4625187 发表于 2010-10-6 19:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 到华山必吃的几种特色面食(组图)【3P] 华山多民间小吃,既有陕西的特色美食,面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃。又有华山特色小吃,凉皮、凉粉、锅贴、大刀面、豆腐脑、踅面、黄河鲇鱼,尝过后让人流连忘返,下面就来说说具有陕西特色的几种面食:
大刀面 大刀面是华山的特色面食,名字和华山一样有气魄。顾名思义,大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好的油炸面酱、豆腐、粉条臊子,调入醋、盐、辣子油,即可食用。特点:面条泛黄,汤红里透黑,酸辣可口,长久食用,可治胃寒
擀馍 擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好,擀成薄饼,烙熟,趁热抹上水、醋、油混合液,一张一张摞起来,用布盖好,放约半小时食用。擀馍卷上菜肴,吃起酥香,老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍 ![]() 包谷面 包谷面 包谷面是华山人的当家主粮。过去,一年到头连红白喜事在内,大家都吃包谷面馍。糁子、鱼鱼粉、搅团饭都以包谷为原料,吃麦面很少,因此有人把华阴人叫“包谷虫” |
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aassddffvcxz3 发表于 2010-10-6 20:11 只看TA 2楼 |
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这个我吃过的,北方的面食还是不错的,就是粗了点。 |
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shy423059317 发表于 2010-10-6 21:07 只看TA 5楼 |
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前一阵去过华山,面食确实很多,但就是味道一般,还很贵,相对而言,不如兰州拉面好吃实惠~ |
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shayezhong 发表于 2010-10-6 21:19 只看TA 7楼 |
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看上去很不错啊,我的理想就是到处旅游,吃遍小吃 |
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junhui2010 发表于 2010-10-6 21:28 只看TA 9楼 |
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就喜欢吃面食,我的最爱,上次去西安没去华山,很遗憾,下次要去。 |
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