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| hywh4625187 发表于 2010-10-6 19:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 到华山必吃的几种特色面食(组图)【3P] 华山多民间小吃，既有陕西的特色美食，面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃。又有华山特色小吃，凉皮、凉粉、锅贴、大刀面、豆腐脑、踅面、黄河鲇鱼，尝过后让人流连忘返，下面就来说说具有陕西特色的几种面食：
大刀面 大刀面是华山的特色面食，名字和华山一样有气魄。顾名思义，大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好的油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒
擀馍 擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张摞起来，用布盖好，放约半小时食用。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍  包谷面 包谷面 包谷面是华山人的当家主粮。过去，一年到头连红白喜事在内，大家都吃包谷面馍。糁子、鱼鱼粉、搅团饭都以包谷为原料，吃麦面很少，因此有人把华阴人叫“包谷虫” |
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| aassddffvcxz3 发表于 2010-10-6 20:11 只看TA 2楼 |
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| 这个我吃过的，北方的面食还是不错的，就是粗了点。 |
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| shy423059317 发表于 2010-10-6 21:07 只看TA 5楼 |
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| 前一阵去过华山，面食确实很多，但就是味道一般，还很贵，相对而言，不如兰州拉面好吃实惠~ |
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| shayezhong 发表于 2010-10-6 21:19 只看TA 7楼 |
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| 看上去很不错啊，我的理想就是到处旅游，吃遍小吃 |
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| junhui2010 发表于 2010-10-6 21:28 只看TA 9楼 |
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| 就喜欢吃面食，我的最爱，上次去西安没去华山，很遗憾，下次要去。 |
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