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1.
准备好所用食材

2.
把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒

3.
水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟

4.
把氽熟的油菜控水摆盘

5.
另起油锅爆香蒜粒

6.
把香菇下锅翻炒

7.
加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟

8.
调入适量生抽，蚝油和盐

9.
用水淀粉勾薄芡

10.
最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可







烹饪技巧
　　煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿