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[转帖] 相当解馋的猪肉菜：玫瑰腐乳肉[10P]

44588 该用户已被删除	91楼大中小发表于 2010-2-16 15:03 只看该作者 0 图文并解，看起来很不错的样子。。就是在下不才，做不来。郁闷
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蝈蝈有梦该用户已被删除	92楼大中小发表于 2010-2-16 15:56 只看该作者 0 豆腐做出了红烧肉，佩服啊，有时间一定学学！
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yyyj 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2010-2-16 17:33 只看该作者 0 朋友介绍的很详细，不错的，一点很香，解馋啊。
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fsyuwang 该用户已被删除	94楼大中小发表于 2010-2-16 19:36 只看该作者 0 第一次看见这个菜式但太肥了我不喜欢吃肥的但是还是会按照LZ的方法做一下看看味道
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usadpp123 该用户已被删除	95楼大中小发表于 2010-2-18 17:22 只看该作者 0 楼主煸肉时再加入玫瑰老卤酒，就完美了。感谢分享！
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gdyyfsy 该用户已被删除	96楼大中小发表于 2010-2-18 17:34 只看该作者 0 色香味俱全,看著就流口水了。我也試試看,谢谢!
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史昂该用户已被删除	97楼大中小发表于 2010-2-18 18:06 只看该作者 0 看的我都流口水了,而且好像还不是太难做！改天一定要做做试试看
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pilipala0007

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98楼 大中小发表于 2010-2-18 23:11 只看该作者

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肉不飞水做出来的成品颜色上不会好的啊而且还会带有腥味所以飞水是必须的
另外腐乳要事先用腐乳汁泻了如果肉不多的话就用凉开水别用腐乳汁不然很咸
腐乳肉分两种做法的1是整体用腐乳汁挂色出来是粉色的2是炒糖色做出来是红褐色的带有腐乳味道的两者不同之处就在于1不用酱油2需要用糖炒挂色

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xing2517 该用户已被删除	99楼大中小发表于 2010-2-19 09:28 只看该作者 0 看起来想红焖肉红红的，白菜炖粉条放点这种肉就是极品啊
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pjyg 该用户已被删除	100楼大中小发表于 2010-2-19 14:28 只看该作者 0 看起来真是太诱人了，色香味都有了。马上去做！感谢楼主
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