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wdbht1 发表于 2010-2-27 16:14   只看TA 121楼
炒糖色有两种一种是油制，一种是水制，都可以，卤水个人感觉多卤几次味道还要好些，不知道楼主赞同不？
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licz33 发表于 2010-2-27 17:19   只看TA 122楼
最后煮鸡翅的时候倒点可乐，就可以做成可乐鸡翅了。煮的时候也可以改成高压锅闷，喜欢煮烂一点的朋友可以试试.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-27 20:07   只看TA 123楼
口水下来了，以前一直是可乐鸡翅，改天试试这种做法。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-28 11:42   只看TA 124楼
学习啦
卤法一直是本人的盲区

怎么卤的 一直都没弄明白
今天算是开眼界了
商店卖的卤鸡蛋很贵
这回学会了就不用去那买了 哈哈
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jidu411 发表于 2010-2-28 12:30   只看TA 125楼
楼主的图片好像禁果处理了，看上去的颜色怎么觉得失真
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-28 15:41   只看TA 126楼
原来卤食的颜是这样做出来的,以后我也可以自己做了,谢谢楼主了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 01:21   只看TA 127楼
用酱油做出来的颜色太沉了  lz的方法是不错 学习了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 01:26   只看TA 128楼
很好很爽，看得直流哈喇子～～～～～，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 08:00   只看TA 129楼
不错啊，看糖色炒的火口很好啊，要是鸡翅中做的活会更好一些啊！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 08:16   只看TA 130楼
感觉好像很不错呀,吃吃不知道味道如何
改天一定试试看
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