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| chinausachina 发表于 2018-5-18 20:44 只看TA 11楼 |
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| 这口水鸡做的和饭店的一样，看起来很好吃。口水鸡不要做的油腻，否则不好吃。 |
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| 花米 发表于 2018-6-5 14:16 只看TA 16楼 |
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口水鸡的做法非常简单，但90%以上的人做出来不好，为什么？ 因为在家里做，是不会用添加剂的，而真正的三黄鸡市面很难买到了。 所以，做出来的不好吃。而饭馆里面，很多会用嫩肉粉，所以吃起来弹牙，爽嫩。 |
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| jiaming000 发表于 2018-6-6 09:07 只看TA 17楼 |
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| 郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 |
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