yn712097

泥鳅味道鲜美，就是料理起来有点小麻烦，活蹦乱跳的，而且又滑溜溜抓也抓不住，楼主说用盐可以搓净粘液，可是我想抓也抓不住怎么搓啊，盐一撒不是蹦得更加利害了，下次会试试看。另外活泥鳅下锅，动作真的要快，不然肯定免不了被飞溅的汤水烫伤，嘀嗒一秒就得盖上盖子。

说到泥鳅，想起了小时候，出生在江南水乡的人都知道的，在水稻田里，水沟里多了去了。泥鳅身上有一层滑滑的黏液，很难捕捉，就用双手慢慢地把它从水里捧出来，然后放在田埂路上的尘土里，尘土是干的，就把泥鳅身上的黏液吸干了，泥鳅就好对付啦，就用路边的草茎穿过泥鳅的鳃部，拎回家享受了，想想很有趣，呵呵

泥秋处理起来应该比较麻烦吧？想吃，不想自己做。

泥鳅是好东西,上面的制作方式也叙述的很清楚.
图片挂了,全看不到,不过大概效果还是能想到
感谢LZ分享.

zwh

泥鳅要活着下锅,感觉残忍啊,泥鳅的鲜美.滋补太诱人了。

victor_312

必须要选小的泥鳅，否则要去肠子，还有可以用油煎，味道也不错的。

泥鳅周身都是宝，泥鳅的头、内脏及苦胆有很大的医疗作用，最主要的是很补。

adidas93508

泥鳅本来是凉性的，如果用砂锅炖的话可以起到去火，温补的作用

泥鳅最好是大点的，吃起来香，也很过瘾，没有砂锅就很遗憾了，不知道味道正宗不

不敢吃，太吓人。。。小时候去河里抓鱼的时候常抓到泥鳅，弯弯曲曲的