[转帖] 青海地方风味酿皮[3P]

shanyie 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2011-8-13 21:14 只看该作者 0 这个好像全国各地都有吧，陕西居多，面皮加面筋，黄瓜丝辣子用醋调的汁，拌一拌，酸辣可口，爽口之极。
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liyangyi

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12楼 大中小发表于 2011-8-13 22:08 只看该作者

很像是我们这里的凉皮啊放点黄瓜冻豆腐什么的就成了不过我们这里都是放麻汁似乎图片上的是直接的辣酱

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alualu

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13楼 大中小发表于 2011-8-13 23:14 只看该作者

看上去比米皮，凉皮有弹性，口感应该不错，作料和风格与陕西面食类似

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wskfnl

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14楼 大中小发表于 2011-8-13 23:19 只看该作者

我吃过各种凉皮，都说是陕西凉皮，不知道这个酿皮和凉皮是不是一样的。其实吃这个东西就是吃作料。

好像没有感觉有很特别的地方。不过很受看。

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baliyahei 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2011-8-13 23:23 只看该作者 0 你们青海叫酿皮么我们叫凉皮我看你们做法和我们差不多我这边是陕西凉皮很有名
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狗绣金萨马该用户已被删除	16楼大中小发表于 2011-8-14 09:32 只看该作者 0 这个面粉太重要了，否则连面筋都洗不出来。
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218407zzz

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17楼 大中小发表于 2011-8-14 12:03 只看该作者

看起来和面筋差不多，但是似乎更劲道一些啊。不知道北京那有

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changning001

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18楼 大中小发表于 2011-8-14 13:15 只看该作者

这酿皮看上去很滑爽，配合辣酱在嘴里的味道肯定很棒

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qinghai008 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2011-8-14 13:19 只看该作者 0 楼主的图片有一些出入吧，没有把经典的图片传上来啊，最下面的是陕西的米皮吧！~
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ogogoyd123

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20楼 大中小发表于 2011-8-14 16:56 只看该作者

也吃过，和米皮有点像的，也是凉皮类做法，口感不同而已

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