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noveblood 发表于 2011-7-6 19:49   只看TA 31楼
话说我家做红烧鲫鱼是不放花椒和辣椒的，主要是酱油和糖要多放
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zaqxsw1 发表于 2011-7-6 19:57   只看TA 32楼
楼主是家庭煮男，手艺不错，不过这个鲫鱼好像放的有点时间了，看来有是一道川菜，红红的辣辣的！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-6 20:24   只看TA 33楼
楼主口味重啊，这样的话，鲫鱼本身的鲜味就没有了
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dataibao 发表于 2011-7-6 20:34   只看TA 34楼
这个文章写得很好，让人看了很有食欲，而且图文并茂，并且里面的花椒都打翻了，笑死我了，哈哈，支持
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-7 08:41   只看TA 35楼
个人觉得鱼类里面鲫鱼味道最好吃了，就是刺太多又细，吃的时候得加倍小心，稍不注意就会像本山大叔一样。个人经验平时在做鱼时放点普通的高度白酒，去腥提味的效果不错
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jkarmy 发表于 2011-7-7 10:13   只看TA 36楼
跟我做的思路是一样的，呵呵，不错，还有呀，最后看到那盘拍青瓜，流口水了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-7 10:25   只看TA 37楼
大补超营养美味，人间美食，不可错过好吃一起来。
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siwenbailei 发表于 2011-7-7 10:46   只看TA 38楼
煎鱼是我心中永远的痛。皮太容易破了，开始就用大火的话很容易龙岛皮开肉绽，鱼翻面煎的时候也是容易皮破。放姜或控干水有人说有用有人说没用，反正对我这种懒人来讲，不粘锅煎鱼是永远的选择
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-7 11:38   只看TA 39楼
做法简单，鱼类的营养价值非常的高！这道菜是我每周或每月必吃的一道菜！
味道鲜美、回味无穷！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-7 14:29   只看TA 40楼
不错哦，色，香，味俱全，难得一味的家常好菜！
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