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[转帖] 扬州名菜——狮子头

两点换三点 该用户已被删除
71楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 13:18  只看该作者
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白白的 肯定没有像北方菜一样放很多酱油...
话说 这个碗还真别致啊 像螃蟹

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49564957

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72楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 13:25  只看该作者
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久闻大名，还没吃过正宗的，看上去垂涎欲滴啊，有机会尝尝

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轻舞云飞扬

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73楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 13:32  只看该作者
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狮子头着个字在神医喜来乐里被发挥到了极致，事实上四喜丸子在北方有这个高的知名度，红白喜事，四喜丸子是必不可少的！

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cf13408 该用户已被删除
74楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 14:17  只看该作者
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这就是传说中的狮子头啊，貌似很好吃的样子啊。

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yonghuxingming

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75楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 14:19  只看该作者
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在南方吃过，貌似是先炸出来，在煮的，外面是金黄色或是黄褐色的，里面的肉时粉红色的，汤很好喝

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leno9527

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76楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 15:57  只看该作者
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蟹粉狮子头，北方的四喜丸子没这么清淡，味道比较重，颜色也重

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seven773

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77楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 16:27  只看该作者
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原来这个就 叫狮子头啊？不就是肉丸吗？以前在电视上总听说狮子头的，现在才知道是这东东，没面啊

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zjlgy

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78楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 16:51  只看该作者
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我们这边就干脆叫肉丸，哈哈，这种还真没吃过，以后有机会去扬州一定去试试看

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zjlgy

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79楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 16:52  只看该作者
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引用:
原帖由 yonghuxingming 于 2011-8-6 14:19 发表
在南方吃过，貌似是先炸出来，在煮的，外面是金黄色或是黄褐色的，里面的肉时粉红色的，汤很好喝
在我们这边，这个汤是不喝的，呵呵，我们就是南方的

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spanding

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80楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 17:27  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

这菜的做法，不同的地方做法也不同，味道应该也不同，有机会去试试。

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