该用户匿名发帖 发表于 2008-6-11 12:07   只看TA 1楼
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[转帖] 干火靠大虾

菜系：浙江菜

色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。

主料：净大虾500克

辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。

制作：

1)、把虾从中间一切两开；

2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-11 15:23   只看TA 2楼
怎么不放点图片呢,有图片看上去应该会更有吃的欲望.
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sep929 发表于 2008-6-11 23:30   只看TA 3楼
楼上说的正解，应该放图，这样感官上好些，试着搂主的方法作以下，看看味道如何？谢谢
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SeXoK 发表于 2008-6-12 00:47   只看TA 4楼
看得有点不太明白啊.还是大油是什么啊.听名字 倒有点喜欢
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