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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-12-13 08:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 爆炒腰花[多图步骤] ·原 料: 猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段·操 作: 1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。  2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。  3、先爆炒一下配料。  4、放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒。  5、然后把配料也放进去炒，打个芡（蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水）就可以上碟了。 
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