该用户匿名发帖 发表于 2009-11-15 20:49   只看TA 1楼
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[转帖] 【世间珍馐】蚂蚁上树的做法

主  料: 粉丝,猪肉,辣椒  

辅  料: 葱,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,白糖,高汤  

【主  料】:猪肉馅80g,粉丝100g,干红辣椒少许

【辅  料】:葱,蒜,姜,豆瓣酱,酱油,白糖,高汤

【制作方法】:

1.将粉丝泡软,沥干;干辣椒、葱、姜、蒜切末。
2.锅置火上,放油烧热,用葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。
3.出香味放入猪肉馅大火爆炒,放入豆瓣酱,最后加入高汤、酱油、白糖
4.烧至入味,放入粉丝煮至汤汁收干即可
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-15 21:03   只看TA 2楼
以前做过 这道菜重要的是火候的掌握 只可以有文火来收汤啊
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