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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-12-2 11:02 只看TA 1楼 |
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[转帖] [原创] 青菜烧牛肉！17P+验证  菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。。。。。  洗干净了哦！  青菜。很新鲜的。我2块钱买了3斤   牛肉切成大块。因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记的。  姜。葱。辣椒少许。我喜欢辣椒。如果你不吃拉的话，就不要放了。  锅了放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。  下入姜，葱。炒出香的味道/  先下青菜翻炒。尽量煸炒透。  继续炒  看青菜差不多了就可以放入牛肉了。  准备放入调料了  加入少许酱油，盐，糖。鸡精。口味看个人的喜好。  加入小许的水。不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的。，菜水多了不好吃了。  准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！  好了 。准备开吃把  [ 本帖最后由 chuoxiao 于 2010-12-2 11:17 编辑 ] |
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| xiaofancmu 发表于 2010-12-2 13:10 只看TA 4楼 |
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这是一道淮扬菜，不过做法不正宗。 至少先放牛肉，后放菜，娇嫩的白菜叶最好，还可以放些粉丝。 |
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