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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2007-9-5 03:30 只看TA 1楼 |
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[转帖] 丁香鴨  材料: 光鴨 一只 ( 約二斤 ) 丁香 一茶匙 蔥 (切段 ) 二條 姜 二片 調味料 : 鹽 半茶匙 老抽 三湯匙 清水 三杯 做法 : 1) 鴨洗淨瀝干, 用一茶匙老抽涂勻鴨身, 放入熱油中泡至金黃色, 盛起瀝干油份. 2) 將丁香插入鴨身, 卞油爆香姜片及蔥段, 放入鴨, 下酒, 加入調味料煮至鴨爛及汁濃, 取出斬件上碟, 澆上原汁既成. [ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-9-8 16:19 编辑 ] |
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