darkstorm9999 发表于 2015-11-25 14:11   只看TA 1楼

[转帖] 椒麻牛肉[10P]

椒麻牛肉的做法

用料
主料 卤牛肉200克 青瓜1根
辅料 熟花生油1汤匙 盐少许 糖1茶匙 海鲜酱油1.5茶匙
    陈醋1汤匙 花椒油0.5茶匙 辣椒粉15克 小葱15克

1.准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油



2.青瓜切丝



3.卤牛肉切片，本人喜欢不厚不薄的，亲可按自己的喜爱切制



4.蒜子剁成末，加入一点点的白开水拌匀



5.加入适量的盐，糖 ，海鲜酱油，老陈醋，花椒油



6.把拌好的酱汁与红辣油准备好



7.取一个碗，把切成丝的青瓜放入，铺上牛肉片



8.铺匀，浇上酱汁



9.淋上红辣油，洒上葱花，这就欧了


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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-11-25 23:39
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sbwwmm 发表于 2015-11-25 15:39   只看TA 2楼
这道菜非常好，主要的功夫是在卤牛肉的功夫上，如果怕麻烦可以买现成的卤牛肉，自己配麻辣调料就可以做出来，好吃便捷
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李子子子 发表于 2015-11-25 23:47   只看TA 3楼
椒有了，麻呢，麻怎么处理
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jy02050831 发表于 2015-11-27 16:47   只看TA 4楼
谢谢分享做法··曾经在某个餐馆吃过·非常好吃·现在自己能做了
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catlovebull 发表于 2015-11-28 16:51   只看TA 5楼
我最近迷上做牛肉，这个做法估计可以试试，我还有一块牛肩膀的肉
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