[转帖] 钵仔杩

zipoo

LEVEL 1

1楼大中小发表于 2009-6-13 22:00 只看该作者

钵仔杩

味游广东阳春诱人特色小吃不知不觉又走回到阳春,这里的风土人情让我迷醉,这里的小吃令我一生都难忘,回味无穷

这种东西叫“钵仔杩”，顾名思义，就是用钵仔装的杩。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成，蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味，后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签界开方格状，就可以签着吃啦。

TOP

作者的其他主题:
酸辣豆花手撕果汁牛肉干春季养生小常识口水鸡

aijiating2008 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-6-13 23:18 只看该作者 0 钵仔杩第一次听说这个食品，很诱人，有机会一定要尝尝
	TOP

dyws 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-13 23:57 只看该作者 0 第一次听说钵仔杩，会不会同凉糕一样啊，找机会尝尝。
	TOP

piyo502 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-15 20:51 只看该作者 0 看起来有点像剩菜。要稍微介绍下做法啊！！一大碗芋头，好吃么
	TOP

wuliaobing20

LEVEL 1

5楼大中小发表于 2009-6-15 20:58 只看该作者

第一次听说这个小吃，不知道在哪里可以买的到

TOP

nl0932313 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-15 21:24 只看该作者 0 钵仔杩还可以炒来吃，是客家人喜爱的小吃。与凉粉并不同
	TOP

祭独

LEVEL 1

7楼大中小发表于 2009-6-15 22:16 只看该作者

好友农家情调的就没小吃，还是头一回听说！上面洒的应该是花生吧！

TOP

tg155 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-16 03:19 只看该作者 0 这个东西好吃,我在浙江的时候吃过一次.好吃.
	TOP

aw7357885 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-16 08:44 只看该作者 0 我也吃过.不错很好吃的.不过现在一般都是用米粉做的了
	TOP

byemyangel 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-6-16 11:36 只看该作者 0 看名字就是广东的，我家这里有个粤菜，不知道怎么样？
	TOP

19 12 ››