[转帖] 鱼香藕丸

cjw5517

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1楼大中小发表于 2016-2-2 16:15 只看该作者

鱼香藕丸

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myarche(2016-2-3 12:28): 标题格式错误

主料猪肉馅400克
辅料鸡蛋1个、藕1节
调料食盐适量、生抽2汤、匙香醋2汤匙、淀粉适量、辣椒油1茶匙、白砂糖1汤匙、食油适量

1.猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上

2.再将藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀

3.用手的虎口处挤出丸子形

4.将丸子直接挤到油锅中炸熟

5.炸熟后，捞出沥油备用，我一次做了很多冷冻起来了

6.将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

7.将调好的料汁加入丸子中

8.如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁，我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开

9.煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

[ 本帖最后由 cjw5517 于 2016-2-2 16:17 编辑 ]

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falaer388

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2楼大中小发表于 2016-2-3 13:02 只看该作者

怎么看着有点像狮子头啊，不过不知道口感如何，可以一试。

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one断

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3楼大中小发表于 2016-2-3 14:16 只看该作者

看着就好吃,和狮子头做法差不多

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元小斌

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4楼大中小发表于 2016-2-5 12:02 只看该作者

这就是圆子，不过有藕，感觉味道会不会好些

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tianshangfeishi

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5楼大中小发表于 2016-2-5 23:08 只看该作者

这道菜品的确不错，肉香伴着藕的甜醇可口飘香。

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xuesa12

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6楼大中小发表于 2016-2-14 20:49 只看该作者

看起来像狮子头，但绝不是狮子头的口味

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