李渊 发表于 2006-10-24 06:50   只看TA 1楼
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[转帖] 椒盐香酥手

主角:猪手

配角:干辣椒,八角,花椒,葱,姜,蒜,红椒,花椒粉

导演,编剧,灯光,摄像,杂务:本人

香料,反正就是各种香料

按照卤猪手,或者红烧猪手的方法,让猪手入味

大概煮到8成烂,不要太烂~

接下来所用的配料~不喜欢麻的就少放点花椒粉咯~

 锅里下油,烧热后转中火,下猪手炸,火不能太小了,不然猪手吃了油就腻了~~~

把蒜泥,红椒末炒香,下猪手,椒盐,炒~~~~

看起来还不错吧~~

很香的皮~

 咬一口,原谅我的手指甲~~~贪吃的孩子喜欢用手吃东西,嘿嘿
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ddddddd1 发表于 2006-10-24 09:47   只看TA 2楼
先烧后炸,这种做法倒也另辟蹊径嘛
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