[转帖] 炒山药泥

lge

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 72
金币: 3873 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-6-26
最后登录: 2016-6-28

1楼大中小发表于 2006-7-15 06:21 只看该作者

炒山药泥

炒山药泥

【菜名】炒山药泥
【原料】
主料山药500克。辅料金糕50克。调料熟花生油60克，白糖150克。
【制作过程】
1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。
2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。
【特点】
质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。

TOP

superman 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-7-15 13:44 只看该作者 0 虽然我不喜欢吃山药，不过还是要支持楼主阿
	TOP

xiaozhij

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

积分: 736
金币: 35546 枚
威望: 5 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-3-13
最后登录: 2024-5-31

3楼大中小发表于 2006-7-15 14:36 只看该作者

图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下

TOP

格格妈妈该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-7-19 23:07 只看该作者 0 引用: 原帖由 xiaozhijun 于 2006-7-15 02:36 PM 发表图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下熟的山药是白白的，图上是因为盖了一层金糕吧？金糕是什么？山楂糕？
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

[转帖] 炒山药泥

炒山药泥

引用: