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如意马兰


主料：
　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。
　　制作方法：
　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。
　　特点：色彩丰富，造型别致。

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请问一下：什么是马兰呀？
以前听过“马兰开花二十一”

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是马兰头

马兰开花

之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。
俺也没见过马兰花。