[转帖] 香煎糯米鸡翅膀

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1楼大中小发表于 2006-7-20 09:16 只看该作者

香煎糯米鸡翅膀

做法有点复杂，不过真的很好吃！！！

材料有：鸡中翅、糯米、去皮绿豆、调味料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒）

做法：糯米、去皮绿豆要隔水先泡2小时，再隔水蒸熟；糯米和绿豆要先泡两小时；加上适量的盐和油隔水蒸熟。

做法：先将鸡中翅的骨去掉；再把去骨的鸡中翅反转；加上调味料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒）腌两小时；再把鸡翅膀返回原来的样子；再把蒸熟的糯米绿豆饭酿进去，千万不能太饱满，太饱满就会露馅了；酿好了，准备开煎（注意不要太大火，鸡翅膀在煎的时候会缩的。火候要把握好，一定要煎熟透。）

香煎糯米鸡翅膀做好了，有没有闻道香味啊？