【时蔬牛肉炒面】

原配料：面条　牛肉　洋葱　青红椒　白菜

调味料：盐　鸡精　料酒　酱油　生粉　黑胡椒　

　



１）白菜、洋葱和青红椒都洗净，切好备用。

２）牛肉放盐、鸡精、料酒、黑胡椒和生粉腌五分钟后，炒熟备用。

３）水烧开，把面用大火滚熟，因为等下还要炒，所以不要太烂了。

４）烧开后捞出，用凉水冲一下待用，这是为了避免面条成坨了不好炒。

５）热锅倒油，倒入白菜、青红椒和洋葱一起翻炒，等炒软后，加盐和鸡精调味。

６）倒入焯好的面条，用锅铲和筷子挑拌均匀，再加一点酱油、盐和鸡精，最后倒入炒好的牛肉，挑拌一下就可以了。

*因为怕面条炒时会太烂不成条，所以最好不要直接用锅铲翻炒*

*刚买回的面条最好放通风处，晾晒半天，这样较硬的面炒出来更有嚼头*

xuewuya

喜欢吃炸酱面，这样的还没做过