[转帖] 奶酪虾土豆泥饼

哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.

材料:

虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉

饼皮的调味料:

盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎

馅的调味料:

盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉

做法:

1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.

2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.

3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.

4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)

5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.

蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.



请看简单的过程图



[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]