标题:
[转帖]
干炸小鱼[8P]
[打印本页]
作者:
whwwdn
时间:
2015-3-21 11:50
标题:
干炸小鱼[8P]
朋友给了些特新鲜的自己钓的小鱼，那就来个简单的干炸吧！色泽浅金黄，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香，很诱人喔！鱼骨一定要吃掉，非常补钙的！
主料 小鱼 (500克) 盐 (适量) 五香粉 (适量)
调料 无
厨具 炒锅
1准备材料。
2将小鱼去鳞挖鳃去肚，清洗干净。
3放入盐。
4放入五香粉腌制30分钟。
5锅中油烧至七成熟时，放入小鱼进行炸制。
6一面炸好后，翻面炸。
7炸制金黄即可。
小窍门：
一定要小火炸。
作者:
lihai428
时间:
2015-3-21 12:57
这个是我比较喜欢吃的，外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香，就是小鱼处理嫌麻烦 呵呵
作者:
lili809181
时间:
2015-3-22 09:11
小鱼要炸得酥一点，这样的话吃的时候鱼刺就不会卡喉咙了。
作者:
jy7125152
时间:
2015-3-22 11:26
油炸小鱼我也喜欢，主要是刺小已炸脆可以直接吃不用担心被卡住
作者:
xtgoog
时间:
2015-3-22 12:37
外酥里嫩，一看就很喜欢吃的
作者:
2578044404
时间:
2015-3-26 22:20
不错！不错！不错！学习了
作者:
city123456
时间:
2015-3-27 01:55
好吃，自己做太烦，一条一条，看着就没心情洗。
作者:
jiangnanfeng66
时间:
2015-3-27 14:45
其实这个菜不是炸鲫鱼，而是白鱼。腌制用五香粉反而不好，最好就是只放盐、糖和料酒。不破坏鱼本身的鲜味。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.16/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
1准备材料。
2将小鱼去鳞挖鳃去肚，清洗干净。
3放入盐。
4放入五香粉腌制30分钟。
5锅中油烧至七成熟时，放入小鱼进行炸制。
6一面炸好后，翻面炸。
7炸制金黄即可。