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标题: [转帖] 土豆烧鸡翅[11P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-3-30 11:42 标题: 土豆烧鸡翅[11P]

主料鸡翅 (8-10个) 土豆 (2个) 青红椒 (各1个)
调料葱姜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 油盐 (适量)
厨具煮锅

1鸡翅表面斜切两刀放入碗中，

2 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；

3 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；

4将腌制好的鸡翅放入；

5将两面煎至金黄；

6 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；

7 加入适量的水加盖煮上五分钟；

8 再捞出大料；

9 加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟；

10 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可

小窍门：
1. 鸡翅表面划几刀方便入味，加入姜葱、料酒和盐先腌制一下； 2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟； 3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）； 4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀，青红椒变色后盛出即可。

作者: wanlb 时间: 2015-4-12 08:21

貌似很简单，现在就试试

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