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标题: [转帖] 酥粒包[7P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-4-9 12:00 标题: 酥粒包[7P]

主料粉 (150克) 牛奶 (80克) 黄油 (15克) 黄油（酥粒） (15克) 面粉（酥粒） (15克) 糖（酥粒） (15克)
调料糖 (15克) 蛋 (20克) 酵母 (2克) 盐 (一小撮)
厨具电烤箱

1所有主料，黄油除外，和到可扩展阶段，放入黄油继续揉15分钟。

2发酵好的面团取出，分成10克的小挤，面团分小剂擀薄对折

3卷起

4排好后二次发酵，30-40分钟。

5酥粒材料全部混合。

6撒上酥粒。放入预热好的烤箱，180度烤15分钟

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