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| opiio88 发表于 2024-10-25 07:40 只看TA 1楼 |
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京口回锅肉[9P]  健康功效 五花肉:益气 蒜苗:护齿、低蛋白质 白糖:低蛋白质 食材用料五花肉 1小块蒜苗 3-4棵相克食物白糖 1茶匙相克食物黄豆酱 适量食用油 少许京口回锅肉的做法  1.五花肉洗净，凉水下锅，白水煮半小时，用筷子扎透即可  2.趁热切成薄片  3.蒜苗叶和梗分开切，梗劈开、叶切段  4.锅中放油，加入白糖，变色后放入肉片炒糖色  5.肉片炒出油放入黄豆酱，用小火炒酱（把肉扒到一边）  6.酱炒香后把肉扒一起，先放入梗  7.梗炒蔫后加入叶，继续翻炒片刻出锅  8.酱香十足的回锅肉无论是拌米饭还是夹馒头，都特别香哦！小贴士 1.五花肉趁热切薄片，切的越薄越好，2.用炒出的肉油炒酱更香，切记一定是小火炒酱，大火的话下入酱就会炒糊，3.五花肉避免炒时间过长，肉质变硬影响口感 |
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