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| opiio88 发表于 2025-1-20 06:43 只看TA 1楼 |
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[美食] 豆豉辣椒回锅肉[14P]  食材用料回锅肉 150克青辣椒 4个白菜帮 适量豆豉 适量鸡粉 少许料酒 少许姜 适量干葱头 1个豆豉辣椒回锅肉的做法  1.备料青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗干净，肉切成片状  2.在被一点白菜帮子洗干净切成块状  3.青椒去籽滚刀切块  4.干葱头和生姜切成片  5.所有材料沥干水分备用  6.冷锅放入五花肉片小火慢慢将肉煸出油脂后出锅备用  7.用锅里煸出的油来爆香辅料姜片干葱头片还有豆豉  8.这是加入辣椒片和白菜帮子一起炒一会  9.接着放入五花肉片一同翻炒  10.然后放入少许料酒继续炒香  11.菜熟时加入鸡粉调味即可  12.出锅装盘，大图来一张  13.我的豆豉辣椒炒肉是这样的小贴士 1因为用五花肉编出油脂，所以不需要额外加食用油 2做这道菜的关键后面的时候要一直保持大火，快速翻炒避免糊锅 3喜欢吃辣的朋友青椒部分可以不用去籽 4因为个人口味喜欢清淡所以没有将多的盐和调味。如果喜欢重口味可以适量增加盐和酱油调味 |
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