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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-28 20:18   只看TA 1楼

醋熘白菜



材料:大白菜300克

配料:葱段,生姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,白醋,盐,鸡精

做法:当然先讲讲切菜吧,这个大白菜的梗较厚,炒时不易熟,就得用刀斜片下来。




炒锅放油烧至8分热,下花椒粒,干红辣椒段,生姜片,蒜片,葱白段炒香。




倒入白菜翻炒几下,把剩下的葱段放进去,再加适量白醋,盐,鸡精快速翻炒几下起锅。





这个菜是俺较爱吃的,特别下饭~!每次去北方饺子馆都会要这个菜,不过,现在俺炒得也不赖!
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-28 20:35   只看TA 2楼
好看,谢谢楼主分享,喜欢
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-28 23:02   只看TA 3楼
说实话,对俺这样的肉食主义者来说,白菜是不会用眼瞟一下的,不过这道菜俺也吃过,酸酸辣辣很开胃

[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-29 12:05 AM 编辑 ]
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xfmlt 发表于 2006-9-28 23:59   只看TA 4楼
越是简单的菜才能越显示人的厨艺 吃筵席的时候 到最后剩下的总是肉菜  而一些素菜经常是盆干碗净
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-29 02:24   只看TA 5楼
我觉得醋熘白菜加些木耳更好吃~然后稍微带些汤,勾个薄芡,菜好吃,菜汤拌饭也很好~
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-29 23:42   只看TA 6楼
还不错。。。。学习。。。自己醋遛总是做不好。。。
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ddddddd1 发表于 2006-9-30 16:12   只看TA 7楼
坚决不碰醋的人飘过~~~~
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-30 20:59   只看TA 8楼
很长开胃的一道菜!当然很下饭!
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-30 22:01   只看TA 9楼
在东北呆过N多年....这道绝对是好菜...
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m13579 发表于 2006-10-2 19:59   只看TA 10楼
不错,不错,白菜是一宝,怎么吃都行
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