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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-28 20:18   只看TA 1楼

醋熘白菜



材料：大白菜300克

配料：葱段，生姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，白醋，盐，鸡精

做法：当然先讲讲切菜吧，这个大白菜的梗较厚，炒时不易熟，就得用刀斜片下来。




炒锅放油烧至8分热，下花椒粒，干红辣椒段，生姜片，蒜片，葱白段炒香。




倒入白菜翻炒几下，把剩下的葱段放进去，再加适量白醋，盐，鸡精快速翻炒几下起锅。





这个菜是俺较爱吃的，特别下饭～！每次去北方饺子馆都会要这个菜，不过，现在俺炒得也不赖！
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-28 20:35   只看TA 2楼
好看，谢谢楼主分享，喜欢
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-28 23:02   只看TA 3楼
说实话，对俺这样的肉食主义者来说，白菜是不会用眼瞟一下的，不过这道菜俺也吃过，酸酸辣辣很开胃

[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-29 12:05 AM 编辑 ]
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xfmlt 发表于 2006-9-28 23:59   只看TA 4楼
越是简单的菜才能越显示人的厨艺 吃筵席的时候 到最后剩下的总是肉菜  而一些素菜经常是盆干碗净
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-29 02:24   只看TA 5楼
我觉得醋熘白菜加些木耳更好吃~然后稍微带些汤，勾个薄芡，菜好吃，菜汤拌饭也很好~
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-29 23:42   只看TA 6楼
还不错。。。。学习。。。自己醋遛总是做不好。。。
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ddddddd1 发表于 2006-9-30 16:12   只看TA 7楼
坚决不碰醋的人飘过～～～～
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-30 20:59   只看TA 8楼
很长开胃的一道菜!当然很下饭!
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-30 22:01   只看TA 9楼
在东北呆过N多年....这道绝对是好菜...
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m13579 发表于 2006-10-2 19:59   只看TA 10楼
不错，不错，白菜是一宝，怎么吃都行
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