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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-12-28 17:40 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲜酥排骨面[1P] 鲜酥排骨面……………… 主料：小排骨，萝卜，冬笋，海蛎子 配料：鸡蛋，面粉，生抽，蒜粒，葱白段，黑胡椒粉，姜粉，盐糖少许 做法：1、排骨切小条后，用鸡蛋+面粉+生抽+黑胡椒粉少许+姜粉+糖少许=调匀，让面糊把排骨都裹上 2、萝卜、冬笋都切片，冬笋可以提前过过水，去去涩味； 3、起油炸锅，油热后，逐个下排骨条，炸至金黄，捞起备用；另起炒锅，少许油，炒香葱白段+蒜粒，再放下冬笋片和萝卜片，炒几分钟后，加入炸好的排骨，翻炒匀后，加入清水，大火烧开，转中小火，一直煨至排骨酥软，再加入海蛎子，稍煮后，加盐调味即可 4、煮面，然后浇上鲜酥排骨料，哈，开吃吧！ 
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