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pspnce 发表于 2016-1-3 17:34   只看TA 1楼
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[转帖] 潮汕砂锅粥（10P)

1.干贝泡水半小时后洗净，放入煮开水的砂锅中，大火煮10分钟。

2.鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以，但自小时候起，我就看我妈妈都是这么剪的，当然了，一定要竖着剪哦。

3.虾米泡软去壳洗净。

4.香菇泡软洗净后切成丝。

5.干贝煮10分钟后放入洗净的大米。 我选的是东北珍珠米。

6.一起放入所有备好的干货。

7.葱和香菜切碎备着。

8.大米和干货煮15分钟后加入鲜肉。

9.加入肉以后煮10分钟后关火，调入盐、香菜和葱

10.鲜喷喷哟。这个在我们的家庭，只够两个人吃得很饱哟！哈。

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[ 本帖最后由 pspnce 于 2016-1-3 17:35 编辑 ]
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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-1-3 22:16
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ashczhen 发表于 2016-1-4 01:21   只看TA 2楼
图文并茂，看的让人很有食欲，不过吃过很多潮汕的煲粥，好像食材没那么繁杂的啊，常见的就是虾、蟹、黄鳝和鱿鱼。
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lili809181 发表于 2016-1-4 05:44   只看TA 3楼
主要是材料要比自己做的时候放的多，营养价值也高，看起来很有食欲。
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scd19860719 发表于 2016-1-4 11:01   只看TA 4楼
潮汕系的饮食关键就是食材的新鲜，这宗搭配貌似有点多
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cmyky100 发表于 2016-1-4 13:41   只看TA 5楼
广东的粥的确是非常养生的，口感营养都绝佳！
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xinxidanggguo 发表于 2016-1-4 13:53   只看TA 6楼
这个海鲜粥不错，有时间自己试试
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Paris 发表于 2016-1-6 18:46   只看TA 7楼
鲜味均来自食物本身,小火慢熬,非常适合在家里做
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七擒七纵七色狼 发表于 2016-1-22 14:15   只看TA 8楼
我最喜欢吃潮汕的海鲜粥和瑶柱鸡丝粥。现在还在怀念。 潮汕人对美食是很讲究的。
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c0148 发表于 2016-1-25 19:54   只看TA 9楼
深圳吃过一次虾粥，哪个味道忘不了啊，回家怎么做都不行。
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cxz01234 发表于 2016-1-26 02:33   只看TA 10楼
在餐厅吃过，料有点少，不尽兴。
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