[转帖] 虾仁豆腐

李渊

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1楼大中小发表于 2007-4-26 19:58 只看该作者

虾仁豆腐

这道菜用最细嫩的白玉豆腐，近二十只的鲜中虾做成，但浓厚的虾味羹汁才是重点，因为那是用充满肥膏的虾头，加葱/姜/蒜/料酒慢火熬成的。

有了虾味汤汁，做法就很简单了。嫩豆腐切丁，虾剔肠切双飞。虾汁烧开，放进豆腐烧煮片刻，加虾，少许盐/白胡椒粉，用太白粉水勾芡，撒上葱花，辣椒拌均，滴浙醋即可。

这道菜最适合捞饭，我喜欢铺天盖地的将饭淹满再吃，爽！饭后吃柔软香甜的草莓冰淇淋，撑啊。。。

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sydapeng 金币 +12 发帖辛苦了！ 2007-4-26 21:45

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renxiaoyao 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-4-27 09:12 只看该作者 0 :s_13: 好一道家常菜,色香味俱全.令人胃口大开。:s_12:
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evanyan 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-4-27 09:48 只看该作者 0 非常美味的菜色樓主好心思:s_13:
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jshbxf 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-4-27 10:33 只看该作者 0 看起来就有食欲,又不复杂!谁都可以去试一下!
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sos1986 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-4-29 22:31 只看该作者 0 图很多，也很好看，可就是做法不详细，看了还是不知道怎么做！
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hongkong001

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6楼大中小发表于 2007-4-30 01:38 只看该作者

很是诱人,感谢楼主.红心送上

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曾经的眼泪

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7楼大中小发表于 2007-4-30 08:35 只看该作者

早上就吃了点面条，看到这个已经开始流哈喇子！！呵呵！！:D

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oralb444 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-4-30 21:21 只看该作者 0 看上去不错呀,就是说的不够细,象我这种新手,还是自己回去摸索一下才行
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phoenix_j

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9楼大中小发表于 2007-4-30 23:01 只看该作者

看起来就很香，又好久没迟到豆腐了。馋~~

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718 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2007-4-30 23:03 只看该作者 0 看了这道菜,有种食欲大开的感觉,收藏了,这几天就尝试一下.红心不忘送楼主.:s_22:
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