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» 虾仁豆腐
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虾仁豆腐
李渊
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发表于 2007-4-26 19:58
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虾仁豆腐
这道菜用最细嫩的白玉豆腐,近二十只的鲜中虾做成,但浓厚的虾味羹汁才是重点,因为那是用充满肥膏的虾头,加葱/姜/蒜/料酒慢火熬成的。
有了虾味汤汁,做法就很简单了。嫩豆腐切丁,虾剔肠切双飞。虾汁烧开,放进豆腐烧煮片刻,加虾,少许盐/白胡椒粉,用太白粉水勾芡,撒上葱花,辣椒拌均,滴浙醋即可。
这道菜最适合捞饭,我喜欢铺天盖地的将饭淹满再吃,爽!饭后吃柔软香甜的草莓冰淇淋,撑啊。。。
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sydapeng
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发帖辛苦了!
2007-4-26 21:45
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renxiaoyao
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发表于 2007-4-27 09:12
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:s_13: 好一道家常菜,色香味俱全.令人胃口大开。:s_12:
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evanyan
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发表于 2007-4-27 09:48
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非常美味的菜色 樓主好心思:s_13:
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jshbxf
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发表于 2007-4-27 10:33
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看起来就有食欲,又不复杂!谁都可以去试一下!
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sos1986
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发表于 2007-4-29 22:31
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图很多,也很好看,可就是做法不详细,看了还是不知道怎么做!
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hongkong001
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很是诱人,感谢楼主.红心送上
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发表于 2007-4-30 08:35
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早上就吃了点面条,看到这个已经开始流哈喇子!!呵呵!!:D
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oralb444
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发表于 2007-4-30 21:21
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看上去不错呀,就是说的不够细,象我这种新手,还是自己回去摸索一下才行
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phoenix_j
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发表于 2007-4-30 23:01
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看起来就很香,又好久没迟到豆腐了。馋~~
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发表于 2007-4-30 23:03
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看了这道菜,有种食欲大开的感觉,收藏了,这几天就尝试一下.红心不忘送楼主.:s_22:
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