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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-9-3 13:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] 韓國牛小排  這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的 原始食譜是韓國烤肉，↓ http://www.ware4.com/food08.htm 做法: 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊) 原始醃肉料: a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替) b 青蔥: 2支 (切段) c 大蒜: 6瓣 (切細碎) d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙) e 糖: 2大匙 f (香)麻油: 1大匙 g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙 h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙 i 黑胡椒: 少許 做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃 [ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ] |
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| phoenix0000 发表于 2009-9-3 14:13 只看TA 2楼 |
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| 很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下 |
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