天气渐热，人的心情也跟着烦躁不安起来。这时候，是需要一些清暑除烦的食物。苦瓜正是最好的选择。广东人把苦瓜叫做凉瓜，可能有两方面的原因。一是苦瓜有清凉去火解毒的功效，根据作用称凉瓜。《本草纲目》就把苦瓜作为药物加以记载。二是苦字听了可能有点倒胃口，影响食欲。改成凉字，听起来就舒服得多。