[转帖] 鳗鱼蛋卷

chengslier

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1楼大中小发表于 2008-10-11 00:09 只看该作者

鳗鱼蛋卷

用料
材料：材料 [4人份]
鸡蛋　…　 6个
水　…　1/3杯
盐　…　1/3小匙
味精　…　2小匙
砂糖  …  少许
淡口酱油  …　少许
烤鳗鱼　…　1 串
色拉油　…　适量
做法
1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；

2、烤鳗切成粗条，备用；

3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；

4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；

5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；

6、可反复卷几次，卷成粗卷即可；

7、用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；

8、再用烹饪吸油纸吸去多余油脂；

9、冷却定型后，切块装盘即。

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kanoshan 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-11 00:10 只看该作者 0 顶希望有更多的东西吃的哈哈我就喜欢吃本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 回复中请不要使用“顶”字! 2008-10-11 09:11
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lancer2005 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-11 00:14 只看该作者 0 看起来不错，我还见过别人用蛋卷搞寿司的，呵呵。
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605288514 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-11 01:20 只看该作者 0 看起来不错，我还见过别人用蛋卷搞寿司的，呵呵。
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