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板栗的营养价值极高，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。再加上香糯的粥，简直就是补虚养身调理、肾调养调理、壮腰健肾调理、脾调养调理的佳品～

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做法：
1、准备板栗10个左右，洗干净后，在每个板栗圆滚滚的肚皮上用刀切成“＋”字（让我想起剑心脸上的十字刀疤），切的时候小心点哦，圆滚滚的栗子很容易在外力的作用下到处乱窜的呵呵。

2、栗子上过蒸熟，看吧，切过口的栗子就很容易剥了，特别的是热的时候，这时候也是栗子吃着最香的时候，呵呵，我没忍住，偷吃了几个

3、栗子全部剥皮

4、用刀把栗子切成小小丁，如果家里有粉末搅拌机就更省事了。这栗子丁是切的越细越好，这样才容易入味


5、糯米提前放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。

6、30分钟后加入栗子丁，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味。



下面给大家补充点知识介绍^_^

栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

栗子，既养人，又好吃，但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。
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（注明首发搜狐）

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没人看吗？？这么好的一款粥
很适合论坛色友啊

很好的推荐，谢过了，有空我会煮来吃的，不过就是糯米改为梗米了，有人说糯米有点湿热，不知是不是。