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[转帖] 清香可口的青豆糕 [7P]

ccs1972 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2011-7-26 13:42 只看该作者

清香可口的青豆糕 [7P]

看到市场裡有很漂亮的青豌豆卖赶快买了一斤回家做了可口的青豆糕
　　

　　青豆拣好洗干净
　　
　　

　　

　　

　　
用高压锅压十分钟到豆豆粉粉的。放凉后用网筛去皮
　　

　　剩下的豆沙把上面的水澄一下
　　

　　豆沙糊重坐回火上放糖，琼脂，和两勺鲜奶油煮到琼脂融化，倒在模子裡放凉
　　

　　很可口的点心来一块？
　　

　　注意：
　　把豆沙糊静置几个小时把上面的清水轻轻的倒出去。这样的糕不会太稀。
　　琼脂没有害处的，它是石花菜的提取物。我是去年在东门的餐料行买的好象是7块钱一包。因為它不象明胶一样成型了后有QQ的口感，所以不能做果冻，但是和豆沙就非常配。所以用绿豆也可以。我的用量是一斤豆糊10克琼脂。
　　

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2楼大中小发表于 2011-7-26 13:47 只看该作者

北方豆糕比较少见，不过有什么豌豆黄之类的，还是绿豆糕看上去爽口

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mf001

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3楼大中小发表于 2011-7-26 14:03 只看该作者

看起来还不错的！味道也很清新，炎炎夏日可以一试

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aimo625

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4楼大中小发表于 2011-7-26 14:46 只看该作者

模子很漂亮啊绿绿的看着就很解暑的样子夏天多吃点对身体号

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沙漠孤行该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-7-26 15:14 只看该作者 0 这个我还真是没有吃过也已尝试一下，这是是不是南方的点心啊？
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6楼大中小发表于 2011-7-26 16:49 只看该作者

很美味的样子！做法好复杂哦得好好研究一下~

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liziang220

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7楼大中小发表于 2011-7-26 21:29 只看该作者

好漂亮啊，不过这个菜感觉会比较费工夫吧！~

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zzffddff

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8楼大中小发表于 2011-7-27 02:01 只看该作者

非常想学着做一做，可惜本地居然买不到琼脂。。。。。。找了所有的超市，郁闷

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mkopji 金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-7-27 12:42

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sjs8857 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-7-29 00:49 只看该作者 0 琼脂在掏宝可以买到吗？我这里没有买。模具要去哪里买？
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super_xiao 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-7-29 21:51 只看该作者 0 彩色不错我以后自己试试啊喜欢喜欢支持支持
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