[转帖] 南平咸蟹子

OMG!!! 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2010-3-10 00:47 只看该作者 0 生蟹!?好吃不好吃不知道,但是真担心吃过后会拉肚子啊!
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sinsaber 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2010-3-10 00:51 只看该作者 0 个头挺大啊比较喜欢吃咸蟹这种的还真没吃过好想吃啊口水
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shna20 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2010-3-10 02:48 只看该作者 0 回复 10楼的帖子看螃蟹的肚子：全是横纹的是母的，有一个钟形物造型的是公的。一般九--十一月份吃母的。十一月份后吃公的
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jehsdfi

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44楼 大中小发表于 2010-3-10 02:51 只看该作者

不弄熟了，绝对不敢吃，虽然知道生的味道可能更鲜。

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kk_hara 该用户已被删除	45楼大中小发表于 2010-3-10 02:53 只看该作者 0 这样能好吃么，感觉肉的香味都出不来的！！
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w124124 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2010-3-10 05:13 只看该作者 0 “生吃蟹子，活吃虾，半生不熟吃蚂蚱”。你们吃的东西还真奇怪
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zhangyuan618 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-3-10 08:23 只看该作者 0 生吃的啊？就生吃过牛肉，这个螃蟹就没有生吃过，不过还是感谢楼主分享
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lilangong 该用户已被删除

48楼 大中小发表于 2010-3-10 09:58 只看该作者

回锅肉

回锅肉

原料：猪后臀尖，青蒜

辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅

青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

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