VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2008-10-18 09:16 只看TA 1楼 |
|---|
| 该用户已被删除 |
|
[转帖] 巧克力曲奇冰淇淋[5P]  原料: 蛋黄---2~4个(我用了3个) 糖粉---40g(可以减少一些,有点甜了) 牛奶---150g 可可粉---2汤匙 玉米淀粉---1汤匙 鲜奶油---180g 黑巧克力---60g --- 制作过程:  1.蛋黄放入锅中 2.加入糖粉,打发至糖粉完全融化 3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡 4.加入牛奶搅拌均匀 5.加入可可粉和玉米淀粉,搅拌均匀 6.小火煮至浓稠,期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用 7.黑巧克力隔热水融化 8.倒入6中,搅拌 9.搅拌均匀的样子~  1.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状 2.倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊 3.搅拌均匀 4.倒入盒子中,放入冰箱冷冻 5.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎 6.在冰淇淋冻了1小时后,取出.倒入饼干碎屑,搅拌均匀,再入冰箱冷冻 每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次 大概3~4次.是为了防止有冰渣渣,而影响口感  
|
| 0 |
