[转帖] 巧克力曲奇冰淇淋[5P]

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1楼大中小发表于 2008-10-18 09:16 只看该作者

巧克力曲奇冰淇淋[5P]

原料:
蛋黄---2~4个(我用了3个)
糖粉---40g(可以减少一些,有点甜了)
牛奶---150g
可可粉---2汤匙
玉米淀粉---1汤匙
鲜奶油---180g
黑巧克力---60g
---
制作过程:

1.蛋黄放入锅中
2.加入糖粉,打发至糖粉完全融化
3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡
4.加入牛奶搅拌均匀
5.加入可可粉和玉米淀粉,搅拌均匀
6.小火煮至浓稠,期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用
7.黑巧克力隔热水融化
8.倒入6中,搅拌
9.搅拌均匀的样子~

1.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状
2.倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊
3.搅拌均匀
4.倒入盒子中,放入冰箱冷冻
5.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎
6.在冰淇淋冻了1小时后,取出.倒入饼干碎屑,搅拌均匀,再入冰箱冷冻
每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次
大概3~4次.是为了防止有冰渣渣,而影响口感

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-18 19:58

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zsal888

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2楼大中小发表于 2008-10-18 14:54 只看该作者

这个估计吃一个要长2斤肉.不干吃了我都150斤了.

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jeef123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-18 18:22 只看该作者 0 灰灰的好有肉的感觉，我现在感觉我饿了，，，，楼主请客怎么样？本帖最近评分记录落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-18 19:58
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daniel 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-6 16:40 只看该作者 0 哦啊，原来做法这么简单啊，三种都是我的favourite,
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zhang63869 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-6 16:48 只看该作者 0 巧克力挺甜的，我喜欢从小就吃甜的。呵呵。
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sadsai

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6楼大中小发表于 2008-11-19 18:14 只看该作者

看起来不是很难啊，本来以为会是超麻烦的呢，谢谢楼主了啊，改天去试验一下哈哈

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